Njajan.com - Resep kentang goreng sudah banyak yang membagikan di internet. Namun, ternyata orang-orang lebih suka dengan kentang goreng renyah ala KFC dan McD. Daripada beli kentang goreng mahal-mahal lebih baik buat sendiri di rumah dengan modal cuma Rp 10.000 - Rp 15.000 per kilogram.
Harga kentang lebih murah dan jumlahnya melimpah. Sehingga kalau dipikir-pikir mengapa tidak membuat kentang goreng saja? Terlebih, sekarang sudah ada cookpad yang menyediakan resep kentang goreng ala KFC dan McD. Dengan begitu, Anda tinggal menyiapkan bahannya saja dan mengikuti tutorial cara membuatnya.
Baca juga: Mengapa Kentang Goreng di Restoran Lebih Enak? Ternyata Ini Rahasianya
Resep Kentang Goreng ala KFC dan McD
Bahan-bahan:
- 3-4 buah kentang ukuran besar, kupas dan rendam
- 3 sdm tepung (1 sdm maizena dan 2 sdm tepung terigu)
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam halus
Taburan:
- Bubuk oregano (tidak wajib)
- Garam halus atau bubuk kaldu secukupnya
Cara Membuat Kentang Goreng:
- Kentang dibersihkan dulu dan disikat.
- Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
- Kentang dicuci lagi sampai air rendaman berubah menjadi bening.
- Rebus air dengan takaran sesuai dengan rendaman kentang.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan bawang putih.
- Ketang dimasukkan dan direbus sekitar 3-5 menit sampai ¼ matang.
- Tiriskan kentang dan matikan kompor.
- Kentang dimasukkan dulu di kulkas sampai dingin sekitar 15 menit.
- Setelah dingin, kentang ditaburi dengan tepung sampai merata.
- Supaya cepat merata, masukkan kentang dan tepung dalam toples.
- Kocok sampai seluruh permukaan kentang tertutup sempurna dan berbalut tepung.
- Kentang dimasukkan lagi ke dalam freezer sampai beku, kira-kira 1-2 jam, tergantung tingkat kedinginan kulkas.
- Setelah beku, kentang digoreng dalam minyak panas sampai setengah matang.
- Kentang harus terendam seluruhnya dalam minyak. Lalu tiriskan jika kentang sudah setengah matang dan biarkan sebentar sampai dingin.
- Kentang digoreng lagi sampai matang. Cara menggoreng kentang, minyak goreng harus panas, api dikecilkan dan goreng sampai kentang berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat kentang goreng saat masih panas, lalu ditaburi dengan bubuk oregano atau garam atau kaldu sampai rasa asin pas.
- Kentang goreng siap disajikan dengan sambal tomat dan semacamnya.
Kesimpulan
Demikian cara mudah membuat kentang goreng ala KFC atau McD. Sebenarnya, pembuatan kentang goreng tersebut mudah, tapi karena prosesnya cukup panjang, sehingga banyak orang memilih membeli kentang langsung dari KFC atau McD.
Baca juga: 5 Resep Donat Kentang Spesial dan Empuk Lengkap dengan Cara Pembuatan
Kalau Anda pribadi, lebih baik berhemat uang dan membuat kentang goreng sendiri atau beli di KFC da McD? Mungkin pendapat kalian berbeda-beda tergantung selera dan gaya hidup. Namun, dapat dipastikan rasa kentang goreng ini mirip sekali dengan kentang di restoran.
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.