Njajan.com - Resep nasi kuning tradisional yang pulen dan enak seperti apa? Nasi kuning merupakan salah satu jenis nasi tradisional yang populer di Indonesia. Warna kuning yang khas pada nasi ini dihasilkan dari campuran bumbu kunyit yang dikombinasikan dengan santan.
Nasi kuning biasanya disajikan dalam acara-acara penting, seperti pernikahan, khitanan, selamatan dan acara keagamaan lainnya. Bagi sebagian orang Indonesia, nasi kuning memiliki makna filosofis yang deep, melambangkan gunung emas dan menjadi simbol kebahagiaan dan kesuksesan dalam acara tersebut.
Untuk membuat nasi kuning tradisional, dibutuhkan bahan-bahan seperti beras, santan kental, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, serai, garam, dan bumbu kunyit.
Pertama, beras disiangi dan dicuci hingga bersih, kemudian direndam selama minimal 1 jam. Setelah itu, adonan bumbu kunyit disiapkan dan dicampurkan dengan air matang hingga menjadi larutan kuning yang merata.
Air santan juga ditambahkan dengan perbandingan satu bagian santan kental dan satu setengah bagian air. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam rice cooker atau magic com dan dimasak hingga nasi kuning matang. Setelah nasi kuning matang, bisa tambahkan irisan telur atau ayam goreng sebagai pelengkapnya.
Resep Nasi Kuning Tradisional
Nasi Kunyit atau yang juga disebut dengan nasi kuning adalah makanan khas Indonesia yang biasanya ditemukan pada acara-acara penting seperti acara pernikahan, khitanan, atau acara keagamaan lainnya. Selain itu, nasi kuning juga bisa dinikmati di rumah dan biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, rendang, dan telur.
Berikut adalah resep untuk membuat nasi kuning tradisional:
Bahan:
- 2 cup beras
- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 2 1/2 cup santan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Blender bumbu halus hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun pandan dan daun kunyit ke dalam bumbu, tumis sebentar.
- Masukkan beras ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan, aduk hingga rata.
- Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang.
- Nasi kuning siap disajikan!
Nasi Kuning Dipakai Untuk Acara Apa?
Nasi kuning biasanya dipakai untuk acara-acara penting seperti pernikahan, selamatan, khitanan, dan acara keagamaan lainnya. Nasi kuning juga dapat dinikmati di rumah dan biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, rendang, dan telur.
Warna kuning dalam nasi kuning memiliki makna khusus, yaitu melambangkan gunung emas dan menjadi simbol kebahagiaan dan kesuksesan dalam acara tersebut.
Cara Buat Nasi Kuning Pulen
Untuk membuat nasi kuning yang pulen, ada beberapa tips yang bisa diterapkan saat memasak. Berikut adalah beberapa cara membuat nasi kuning pulen:
1. Gunakan beras yang tepat
Pilihlah beras yang cocok untuk membuat nasi kuning, seperti beras jasmine atau beras pandan. Sebelum dimasukkan ke dalam magic com, rendam beras dalam air selama setidaknya 30 menit untuk membuat beras lebih empuk.
2. Perbandingan air dan santan yang tepat
Pastikan perbandingan air dan santan pada nasi kuning Anda tepat agar nasi tidak terlalu basah atau kering. Gunakan santan kental sehingga nasi lebih beraroma dan gurih. Perbandingan yang tepat adalah satu bagian santan kental dan 1,5 bagian air.
3. Pengaturan waktu
Pastikan nasi tidak terlalu lama dimasak dalam magic com agar nasi tidak menjadi terlalu lembek. Jangan buka tutup magic com terlalu sering karena suhu dan tekanan dalam magic com akan berubah.
4. Biarkan nasi setelah dimasak
Setelah nasi dimasak, biarkan nasi beristirahat selama beberapa menit sebelum diaduk agar nasi bisa menyerap uap dan matang dengan sempurna.
Kesimpulan Resep Nasi Kuning Tradisional
Nasi kuning tradisional memang memiliki citarasa yang khas dan nikmat. Warna kekuningan pada nasi kuning menambah keunikan dari hidangan ini. Selain itu, nasi kuning mudah disajikan dalam bentuk tumpeng yang menambah nilai estetis dalam hidangan.
Nasi kuning juga dapat disajikan bersamaan dengan beragam lauk pauk, seperti ayam goreng, rendang, dan telur, yang membuat sajian ini semakin lezat dan nikmat.
Sementara itu, nasi kuning juga punya nilai filosofis yang dalam, melambangkan gunung emas dan menjadikan simbol kebahagiaan dan kesuksesan dalam acara-acara penting.
Dalam acara-acara tersebut, nasi kuning biasanya disajikan sebagai hidangan utama. Selain itu, nasi kuning juga cukup sederhana untuk dibuat dan bisa diolah di rumah dengan mudah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba untuk membuat nasi kuning tradisional sendiri di rumah.
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain dan follow Instagram @njajancom. Terima kasih.