Njajan.com - Makanan sehat wajib diberikan untuk anak-anak batita atau bawah tiga tahun. Menurut dr. Sri S. Nasar SpA kewajiban orangtua adalah memberikan makanan sehat agar perkembangannya optimal dan berkualitas, terutama anak usia 1 tahun.
Pada saat anak usia 1 tahun, makanannya bisa disamakan dengan makanan orang dewasa. Namun, menu masakannya harus lembut, dicincang, dan rasanya disesuaikan dengan anak-anak.
Anda sebagai orangtua harus mengetahui bahwa laju pertumbuhan anak di usia 1 tahun biasanya akan mengalami penurunan. Hal ini dikarenakan anak sudah mulai aktif bergerak dan belajar berjalan. Selera makan anak juga mulai menurun.
Baca juga: 6 Resep Bekal Sekolah Anak Untuk Hari Senin sampai Sabtu
Biasanya anak-anak menganggap kegiatan makan dapat mengganggu aktivitas utamanya, yakni bermain. Sehingga anak jadi malas untuk makan. Oleh karena itu, menu makanan harus disiasati walau sedikit tapi menyehatkan, mengandung gizi tinggi, dan seimbang.
Tips Memberikan Makanan Sehat untuk Anak 1 Tahun
- Anak usia 1-3 tahun membutuhkan sekitar 45-50 kalori untuk setiap 0,5 kg berat badannya. Namun, kebutuhan kalori ini tergantung dari tingkat keaktifan anak.
- Kebutuhan protein setiap hari anak usia 1-3 tahun sebanyak 14,5 gram. Kalau bisa 6 gram dari jumlah makanan tersebut merupakan protein bermutu tinggi.
- Contoh makanan berprotein tinggi adalah 1 butir telur, daging tanpa lemak, dan kacang hijau.
- Makanan dengan sumber protein hewani diberikan 1 kali sehari. Sedangkan makanan berprotein nabati deberikan 2 kali sehari.
- Sayur dan buah dapat diberikan 3-4 kali sehari. Contoh, berikan potongan pisang, pepaya, dan melon. Kalau sayuran seperti kembang kol dan brokoli rebus.
- Anak usia 1 tahun perlu mendapatkan 350 miligram kalsium per hari. Hal tersebut bisa didapat dari ASI atau susu formula sebanyak 400-500 ml per hari.
- Penggunaan dot atau botol susu sebaiknya mulai diganti dengan gelas agar gigi anak tidak berlubang dan terjadinya obesitas.
 |
| Resep Makanan Sehat untuk Anak 1 Tahun (pinterest.com) |
1. Resep Nasi Goreng Sayur
Bahan-bahan:
- 2 sdt minyak
- ½ butir bawang merah, iris halus
- 1 sdt daun bawang, iris halus
- 1 butir telur, buat orak arik
- 2 sdm sayur beku campur
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt saus tomat
- 150gr nasi lembek
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu dan harum.
- Masukkan telur, sayuran, kecap asin, kecap ikan, dan saus tomat. Masak sambil diaduk hingga semua matang.
- Masukkan nasi. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Sajikan.
2. Resep Kentang Tuna Saus Bayam
Bahan-bahan:
- 35gr daging ikan tuna, kukus atau panggang, haluskan dengan garpu
- 40gr kentang, kupas, kukus, haluskan dengan garpu
Saus bayam:
- 1 sdm (10 gram) mentega tawar
- 1 iris (10 gram) bawang bombay, cincang halus
- ½ sdm (5 gram) tepung maizena
- 100ml (10 sdm) susu cair
- 2 sdm (20 gram) daun bayam, kukus, iris halus
Cara membuat:
- Masukkan daging ikan dan kentang ke dalam mangkuk saji. Sisihkan.
- Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung maizena sambil terus diaduk. Tuangkan susu, aduk terus hingga agak kental. Angkat. Tambahkan daun bayam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan saus ke dalam wadah berisi ikan.
- Sajikan.
3. Sup Makaroni Tofu Brokoli
Bahan-bahan:
- 2 sdm makaroni, rebus hingga lunak
- 1 bungkus tofu, potong kecil
- ½ buah wortel, kupas, potong kecil, rebus hingga lunak
- 3 kuntum brokoli, rebus 1 menit, cincang kasar
- 250ml kaldu ayam
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- ½ sdm daun bawang, iris tipis
- ½ sdm seledri, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ke kuah kaldu yang mendidih.
- Masukkan wortel, brokoli, dan tofu.
- Masukkan makaroni.
- Masukkan daun bawang dan seledri.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan hangat.
Kesimpulan
Demikian beberapa resep dan menu makanan sehat untuk anak usia 1 tahun. Anda harus memperhatikan makanan apa saja yang harus dikonsumsi anak. Jangan samakan makanan orang dewasa dengan makanan anak usia 1 tahun.
Baca juga: Ingin Uang Jajan Tambahan, Anak Ini Buka Jasa Titip Beli Camilan
Walau sebenarnya, anak-anak tersebut sudah bisa makan-makanan orang dewasa. Namun, tetap saja cara memasak dan pilihan bahannya harus disesuaikan dengan anak-anak.
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.