Njajan.com - Camilan favorit keluarga di rumah biasanya makanan ringan, seperti tahu goreng atau tahu isi. Jajanan seperti itu memang murah meriah sehingga walau dihidangkan setiap hari tetap tidak masalah. Apalagi kalau tahu tersebut dibuat dengan varian isi yang enak, gurih, dan renyah, tentu setiap hari anggota keluarga akan ketagihan untuk dibuatkan lagi.
Harga tahu isi di pasaran sekarang sudah terbilang mahal. Bahkan, ada tahu isi yang harganya Rp 2.500 per biji. Mahal sekali bukan? Kalau buat tahu isi sendiri di rumah, tentu harganya lebih murah dan dapat lebih banyak. Selain itu, isian tahu bisa sesuai selera.
Baca juga: 6 Tips Agar Tahu Tidak Hancur dan Pecah saat Digoreng
Tips Membuat Tahu Isi Enak, Gurih, dan Renyah
- Bahan tahu isi dari tahu Pong yang sudah digoreng.
- Buka salah satu sisi tahu, masukkan berbagai tumisan sayuran.
- Pilihan tahu, bisa tahu Pong, tahu putih, tahu putih basah, dan tahu susur.
- Isi tumis sayur tahu, di antaranya wortel, kol, mie, daun bawang, seledri, dan udang.
- Adonan pencelup tahu isi jangan terlalu kental dan tambahkan sedikit tepung beras atau tapioka. Tujuan ditambah tapioka agar kulit tahu isi lebih renyah dan kriuk-kriuk kres serta tidak alot atau keras.
- Cara goreng tahu isi di minyak yang sudah dipanaskan. Minyaknya agak banyak agar tahu tercelup sempurna dan matang sempurna.
- Isian tahu isi berupa tumisan soun, ayam atau jamur, udang, dan lain-lain.
Resep Tahu Isi Enak, Gurih, dan Renyah
Bahan-bahan:
- Tahu pong siap pakai 10 buah
Bahan pencelup:
- 1/2 sendok teh bumbu kaldu bubuk atau garam sesuai selera
- 1/2 cm kunyit, haluskan
- 1/4 sendok teh ketumbar, haluskan
- 100 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Air 150 ml
Bahan isi:
- 2 buah wortel, potong korek api
- Gula pasir 1 sendok teh
- 1/4 buah kol, iris halus
- 1 sendok teh bumbu kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 ekor udang kupas (opsional)
- 50 ml air
Bumbu halus tumis sayur:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 3 siung bawang merah
Cara membuat tahu isi enak:
- Minyak goreng dipanaskan.
- Bumbu halus ditumis untuk sayuran.
- Aduk hingga bumbu berubah warna.
- Masukkan wortel, tambah air, aduk hingga wortel layu.
- Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya.
- Masak hingga sayuran layu.
- Masukkan isian ke dalam tahu.
- Tahu dicelup ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang kecokelatan.
- Tahu isi enak, gurih, kriuk, dan renyah siap dihidangkan.
Demikian beberapa cara membuat tahu isi enak, gurih, dan renyah. Dijamin kulit tahu isi kriuk-kriuk dan dalamnya matang sempurna. Anda dapat mengisi tahu dengan varian sayuran yang lezat dan bergizi.
Baca juga: 5 Kreasi Makanan Ringan Unik dari Tahu dan Tempe
Tahu isi ini dapat dijual kembali untuk bisnis usaha kuliner gorengan, atau dinikmati sendiri bersama keluarga. Buat saja dulu tahu isi yang enak, kemudian bagikan kepada keluarga dan tetangga. Apabila mereka suka dengan tahu isi tersebut, Anda dapat menjualnya dan semoga laris manis.
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.