12 Menu Buka Puasa dari Berbagai Daerah di Indonesia

Menu Buka Puasa saat Ngabuburit di Indonesia (sindonews.com)

Njajan.com - Bulan Ramadan adalah bulan yang istimewa. Keistimewaan itu salah satunya tercermin dalam hidangan-hidangan spesial yang tak hadir pada bulan-bulan lainnya. Selain kolak dan kurma yang selalu ada dalam menu buka puasa, ternyata setiap daerah memiliki menu khasnya sendiri. Ingin tahu menu buka puasa dari berbagai daerah se-Indonesia? Simak daftar menu di bawah ini.

1. Ketan Bintul

Menu Buka Puasa Ketan Bintul (beniarisandi.blogspot.co.id)
Menu Buka Puasa Ketan Bintul (beniarisandi.blogspot.co.id)

Ketan Bintul adalah menu buka puasa wajib di Serang, Banten. Bentuknya berupa ketan dengan taburan serundeng yang rasanya gurih, manis, dan agak pedas. Selain disajikan bersama serundeng, bisa juga disantap bersama gulai daging sapi.


2. Bubur Kampiun

Menu Buka Puasa Bubur Kampiun (indoindians.com)
Menu Buka Puasa Bubur Kampiun (indoindians.com)

Minangkabau mempunyai Bubur Kampiun sebagai sajian buka puasa selama Ramadan. Bubur yang sering disebut bubur campur ini terdiri atas bubur sumsum, pisang, kolak ubi, bubur delima, dan ketan hitam. 


3. Jojongkong

Menu Buka Puasa Jojongkong (imgrum.org)
Menu Buka Puasa Jojongkong (imgrum.org)

Jojongkong yaitu sejenis bubur sumsum yang selalu disajikan untuk berbuka puasa selama Ramadan di Lampung. Rasanya manis gurih dari campuran santan dan gula merah.

4. Bongko Kopyor

Menu Buka Puasa Bongko Kopyor (gresikkab.go.id)
Menu Buka Puasa Bongko Kopyor (gresikkab.go.id)

Bongko Kopyor adalah takjil khas kota Gresik yang paling populer ketika Ramadan. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, pisang, nangka, daging kelapa muda, dan roti tawar. Setelah dicampur rata, bahan-bahan tersebut dibungkus daun pisang lalu dikukus.

5. Sate Susu

Menu Buka Puasa Sate Susu Sapi (debbzie.com)
Menu Buka Puasa Sate Susu Sapi (debbzie.com)

Di Bali, ada Sate Susu sebagai menu buka puasa yang istimewa. Sate Susu dibuat dari bagian payudara sapi yang diolah dengan bumbu khas Bali. Sate yang disajikan bersama sambal plecing ini biasa dijajakan oleh pedagang kaki lima ketika bulan Ramadan.

6. Mie Glosor

Menu Buka Puasa Mie Glosor (masakapaya.com)
Menu Buka Puasa Mie Glosor (masakapaya.com)

Mie Glosor ialah makanan berbuka khas dari Bogor. Bentuknya berupa mie kuning dimasak dengan kol yang dipotong kecil kemudian disiram dengan sambal kacang pedas. Mie Glosor nikmat disantap bersama tempe atau bakwan goreng. 

7. Pakat

Menu Buka Puasa Pakat Rotan Tapanulis (@herra.pahlasari)
Menu Buka Puasa Pakat Rotan Tapanulis (@herra.pahlasari)

Masyarakat Tapanuli, Sumatera Utara juga memiliki kuliner spesial yang selalu ada di bulan Ramadan yaitu Pakat. Bahan dasar Pakat yaitu daging rotan yang dipotong sepanjang 5 sentimeter, kemudian dimasak dengan bumbu dan santan. Biasanya Pakat disantap sebelum menikmati makanan berat.


8. Sotong Pangkong

Menu Buka Puasa Sotong Pangkong (aktual.com)
Menu Buka Puasa Sotong Pangkong (aktual.com)

Sebagai kota yang dekat dengan laut, Pontianak memiliki hidangan makanan laut sebagai menu berbuka puasa. Namanya Sotong Pangkong, cumi kering bakar yang dipukul-pukul dengan palu sebelum dihidangkan.

Baca juga: 10 Resep Masakan Cumi Basah Sederhana yang Baik Untuk Perkembangan Anak

9. Asida

Menu Buka Puasa Asida (wikipedia.org)
Menu Buka Puasa Asida (wikipedia.org)

Makanan khas Maluku yang biasa disantap untuk berbuka ini mempunyai cita rasa manis dan kenyal seperti dodol. Bahan utama makanan tersebut ialah tepung terigu dan gula merah, ditambah kepulaga, daun pandan, dan kayu manis.

10. Es Kopi Luwak

Menu Buka Puasa Es Kopi Luwak (shape.com)
Menu Buka Puasa Es Kopi Luwak (shape.com)

Dikenal sebagai daerah penghasil kopi luwak terbaik, tak heran masyarakat Lampung Barat menjadikan minuman ini menu buka puasa. Kopi dengan tambahan es dapat menyegarkan tenggorokan dan menambah semangat ibadah setelah berbuka.

11. Gulai Siput

Menu Buka Puasa Gulai Siput (traveltodayindonesia.com)
Menu Buka Puasa Gulai Siput (traveltodayindonesia.com)

Pada bulan Ramadan, Gulai Siput dihidangkan untuk berbuka di Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Gulai dihidangkan bersama nasi sebagai lauk setelah menyantap makanan kecil atau kue.

12. Kicak

Menu Buka Puasa Kicak (info-trenggalek.blogspot.com)
Menu Buka Puasa Kicak (info-trenggalek.blogspot.com)

Kicak merupakan makanan istimewa untuk berbuka puasa ketika Ramadan di Kota Yogyakarta khususnya di daerah Kauman. Bahan dasarnya dari beras ketan yang diolah menjadi jadah, ditambah parutan kelapa muda, gula pasir, nangka, dan daun pandan.

Nah, itulah aneka menu buka puasa dari berbagai daerah di Indonesia. Semuanya harus Anda cicipi ketika berada di daerah tersebut untuk merasakan suasana Ramadan yang istimewa. Jika artikel Njajan.com ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.


12 Menu Buka Puasa dari Berbagai Daerah di Indonesia 12 Menu Buka Puasa dari Berbagai Daerah di Indonesia Reviewed by Njajan on May 15, 2018 Rating: 5

No comments:

Powered by Blogger.